Santos Chávez, 1934 – 2001, es el artista grabador chileno más connotado de los últimos tiempos. Mapuche de origen y nacido en Canihual, Provincia de Arauco. Tuvo una dura infancia, en la que se impregno de su cultura ancestral, la que posteriormente plasmaría en sus obras.
Contenidos Locales
Panadería Superba, Valparaíso
La panadería Superba ubicada en calle Victoria detrás del Congreso Nacional, fue fundada por inmigrantes europeos y ha ido pasando de familias con tintes españoles a italianas.
Su nombre deriva del icono arquitectónico de la ciudad italiana del Puerto de Génova, donde está situado un antiguo faro ciudadano, que desde el promontorio costero de San Benigno dirigía a los barcos de «La Superba», como se le llamaba a Génova en los tiempos de las Repúblicas Marineras.
La panadería Superba, conserva como mayor tesoro unos de los hornos chilenos más antiguos del rubro, construido en base a ladrillos refractarios y adheridos con greda, es avivado con leña y ha sido curado al calor de los años de uso.
Su gran prestigio radica en la calidad de sus productos, confeccionados a mano, de manera muy artesanal y conservando recetas tradicionales a lo largo del tiempo, que sobrepasa el siglo de existencia en la ciudad de Valparaíso.
Carboneros Quebrada Verde
Hace un siglo o más, en todas las zonas rurales de nuestro país, era común ver la figura del carbonero, oficio que ahora se encuentra en vías de extinción.
El trabajo del carbonero, consiste en cubrir totalmente enormes pilas de leña que se introduce en pequeño horno artesanal, que posteriormente es cubierto con una capa de ladrillos y sellada con una amalgama de tierra húmeda, a la cual se le enciende fuego desde el interior.
Actualmente en la parte alta de la localidad de Quebrada Verde en la Región de Valparaíso, podemos ver aún un grupo de personas que realizan, el oficio de carbonero como único medio de sustento económico.
La elaboración del carbón se inicia con la recopilación de madera de encina, roble, haya o castaño, la cual es procesada en forma artesanal, con una duración mínima de tres días al fuego.